石湖大排擋——市井平民的“美食天堂”

如果說以沿海漁村的地名為招牌是石湖大排擋的一大特色，那么各家大排擋以海鮮為主打又是一個重要特點，小海的、深海的、淡水的、咸水的海鮮，一年四季不斷。土丁凍、蜈蚣煮酸菜……都是人們最為青睞的美味?？粗?ldquo;盤頭”上各種各樣的海鮮，游客們早已饑腸轆轆，大排擋的老板早猜透了游客們的心思，可出菜順序似乎有意打亂，理應吃飽的先上，卻把“吃雅”的菜肴一道接著一道上，任憑你怎么催，都無濟于事。sEP福鼎新聞網｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權威發布平臺

與那些星級酒店的靜謐相比，石湖大排擋顯得嘈雜得許多。如果你身臨其境，處處可以感愛到那種賓朋滿座的人氣以及車水馬龍所帶來的繁華。在這里可以無拘無束，大口吃肉，大碗吃酒，酒酣耳熱之后還可以大聲劃拳，把所有工作中的壓力全都拋之腦外，這也許是大排擋受到人們青睞的原因之一吧。如果周圍冷清，還真叫人喊不開嗓門呢。所以在這里即使口味一般、環境欠佳，只要人氣好，照樣可以招來生意。這樣講來，你也就不難理解石湖大排擋的知名度為何如此之高了。sEP福鼎新聞網｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權威發布平臺

石湖大排擋的歷史并不長，也就幾年時間。早些年在福鼎，誰家來了客人，如果家里接待不便就帶著客人到菜館去開兩瓶啤酒，要一盤花生米，與朋友一起暢談人情世故，算是一大快事。后來隨著市民腰包漸漸鼓起來后，精明的商家就在街邊的空角處，搭個蒙古包，小炒幾盤家常菜，受到了人們的青睞，后來漸漸的就演化成現在的規模。sEP福鼎新聞網｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權威發布平臺