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    石湖大排擋——市井平民的“美食天堂”

    2012-08-12 16:53:35 來源:福鼎新聞網 作者:曾云端 點擊圖片瀏覽下一頁

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    設想一下眼前出現這樣一個鏡頭:一個外地人在福鼎街頭向當地人打聽石湖大排擋怎么走?我想百分之八九十的福鼎市民都會教得一清二楚。因為石湖大排擋不僅是福鼎市井平民的美食天堂,更是餐飲消費的地標性場所。sEP福鼎新聞網|今日福鼎|福鼎新聞信息權威發布平臺

    有意思的是,石湖大排擋在成立之初,各家灑樓的招牌大都是以福鼎沿海漁村的地名命名的,如沙埕大排擋、南鎮大排擋、岙腰大排擋、魚井大排擋……這里仿佛是沿海各漁村設在福鼎市區的集中辦事點。統一規格的招牌、同樣大的門面、同一款式的“盤頭”,類似的面孔讓人難以辨認大排擋的優良中差,不過對于本地人來說,哪家排擋的老板姓啥名誰?哪些排擋的收費高了點?哪些排擋燒的菜偏甜?他們都一清二楚。

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