福建福鼎：茶文旅融合發展風頭正勁

6月29日，以“海絲茶道福茶飄香”為主題的2022年第三屆“海絲”國際茶文化論壇活動，在“中國白茶之鄉”福建寧德福鼎市舉辦，駐華使節、在閩國際友人、在閩華僑華人、海內外茶界專家學者、茶商茶企代表等250人齊聚福鼎，同品佳茗，共話發展，充分領略這座山水之城的生態魅力、自然風光、文化底蘊。

福鼎，洪福鼎盛之意。位于福建省東北部，與浙江省溫州市毗鄰。這里地處臺灣海峽西岸，南北通達，有著優越的區位優勢。

這是一片神奇秀美的土地，境內風光旖旎，物產豐富。雄峙于海濱的世界地質公園、國家5A級旅游景區太姥山，融山、海、川、島于一體，以山海大觀著稱。

這是一片生機蓬勃的土地，孕育生長于這片土地上的白茶、四季柚、檳榔芋以及遼闊海域、灘涂里出產的各類名優水產品，是給予人們的豐厚饋贈。福鼎時代、鼎盛鋼鐵等新興產業快速崛起，傳統產業汽摩配、食品加工競放奇葩。

這是一片有著深厚文化底蘊的土地，以沙埕鐵枝、白茶制作技藝以及硤門瑞云“四月八”畬族歌會等國家級非物質文化遺產為代表的文化積淀，詮釋著文化血脈傳承的源遠流長。這更是一片創新活力迸發、人民安居樂業的土地，城市公園連片，鄉村美麗如畫，居民幸福指數節節攀升。

小茶葉“接二連三”結碩果

6月21日，福鼎正式結束為期45天的伏季休茶期，茶山熱鬧了起來。從山腳到山頂，茶樹蔥蘢，采茶人頭戴斗笠、腰挎茶簍，穿梭其間，一掐、一扯、一拋，飛快采摘新芽。

“世界白茶在中國，中國白茶在福鼎”。作為中國白茶的發源地和主產區，福鼎立足特殊的地理氣候條件和優越的自然生態環境，培育出國家優良茶樹品種華茶一號(福鼎大白茶)、華茶二號(福鼎大毫茶)，白茶產量占全國60%以上。

近年來，福鼎突出龍頭帶動和創新驅動，強化政策引領和品牌引領，全面推進茶產業基地化、信息化、標準化、品牌化、規?；ㄔO和一二三產深度融合，打造高起點、高標準的“中國白茶產業核心示范區”，促進全產業鏈提質增效。

一葉成“業”，綠土生金。去年7月，福鼎市在點頭鎮江美村、觀洋村建立3000畝高標準生態茶園示范基地，通過茶產業聯合體模式，優質優價收購生態茶葉，保障茶園不使用化學農藥全覆蓋取得了歷史性突破；去年9月，全面下架全市150余家農資經營部的化學農藥，成立全國首家“白茶診所”……結合創建全國茶葉有機肥代替化肥項目實施試點縣，福鼎市多措并舉，促進有機茶認證企業和認證面積走在全省前列。由“粗放”向“集約”、由“制作”向“智造”轉型升級。福鼎白茶龍頭企業品品香把現代化農機設備引入到傳統的茶葉生產中，使茶葉加工機械從單機小規模逐漸向成套自動化流水線轉變，大幅度提高了茶葉生產加工的規?；颓鍧嵒?，擁有國家授權專利110多項。

隨著產業升級，傳統的茶產業與畬族文化、美食文化、紅色文化、農旅漁旅文化等跨界“聯姻”，開發茶莊園、茶民宿、茶創意基地等項目，以新興的觀光體驗游模式集聚人氣，激發市場活力，并打造一批茶文化藝術精品，講好福鼎茶樹、茶村、茶人故事，帶動茶文化產業發展。2021年，福鼎茶園可采摘面積約30萬畝，茶產業綜合總產值137.26億元人民幣，已成為涉及全市三分之二人口的“全民產業”。

“以‘海絲’國際茶文化論壇為契機，我們將繼續打造福鼎白茶與文體旅充分融合的國際品牌茶事活動，促進福鼎市茶產業升級由‘買當地、賣全國’走向‘匯全國、銷世界’。”福鼎市茶產業發展中心主任張青碧說。

開啟全域旅游新增長極

7月3日，福鼎舉辦國內首個洞道穿越賽，集聚廣大馬拉松、半程馬拉松完賽選手。不同于以往的平地跑式的馬拉松，這次賽道位于海拔數百米、風景秀麗的太姥山景區。參賽選手不僅要穿過崇山峻嶺，還要穿越“一線天”、南天門洞等或窄或幽的洞道，充滿競技性而又富有趣味性。

福鼎的美，勝在秀麗溫婉。1526平方公里的陸地和433公里的海岸線，使青山碧海渾然一體。國家級風景名勝區太姥山，以“海上仙都”的美譽把山海奇觀薈萃于境內。太姥山岳景區是太姥山風景名勝區精華之所在，以峰險、石奇、洞幽、霧幻四絕名聞遐邇。海上波光粼粼、漁帆片片、鷗鳥點點，海蝕地貌景觀奇偉絕妙，崳山島被評為“中國最美的十大海島”之一。

好風景帶來高人氣。這幾年，福鼎連續舉辦五屆崳山鎮漁旅節“體育嘉年華”，舉辦了牛郎崗AAA景區“6·13”主題文體旅融合活動。以組織舉辦精品全民健身賽事活動為帶動，培育了萬博華戶外運動休閑基地、金塘山莊漂流、九鯉溪瀑景區等優質體旅產品。崳山鎮和小白鷺村分別獲評2021年福建省“全域生態旅游小鎮”和“金牌旅游村”，海上田園紅色休閑體驗游入選福建百條紅色旅游線路……

立足差異化、品牌化、產業化發展思路，福鼎著力強化美食文化挖掘與傳播。按照“一街一品”差異化定位，融合文化、美食、休閑各元素，建設桐山溪西小吃美食街、桐城石湖海鮮一條街、山前特色美食街三條特色美食街區，涵蓋各類餐飲店近百家，初步形成“游太姥、尋美食”的格局；推出“八盤五”“香芋宴”“鱸魚宴”“白茶宴”等特色宴席，豐富“一桌菜”；注重打造福鼎禮物，推出茶食茶點、蜜汁雞翅、福鼎肉片、鱸魚產品等系列美食伴手禮，豐富旅游產品，全力擦亮“中國美食地標城市”金字招牌。

“未來一段時間是福鼎旅游業提質增效、轉型升級，實現高質量發展的關鍵時期，我們準備以全域融合發展為主線，助推鄉村振興相銜接，充分利用‘山岳、海島、岸線、湖區’四大資源，圍繞品牌推介、精準營銷、景區建設、補齊短板、文體旅融合等方面，建設國內有一定知名度和影響力的旅游目的地，爭創國家級全域旅游示范區目標。”張里冰說。

打造“福文化”城市品牌

在第三屆“海絲”國際茶文化論壇活動中，以“海絲藍”和“中國紅”為主基調設計的“福”文化展示區備受關注。

福飾、福雕、福器、福船、福茶……展示區內集中展示了“福鼎之福”，吸引來賓們或駐足欣賞，或拍照詢問，紛紛為獨具特色、多姿多彩的福文化點贊。

福山、福水、福景、福藝、福食，以“福”字命名的福鼎，有著無數“福”文化的痕跡烙刻，滲透在生活的方方面面。所以福鼎有一美稱：有福之城，鼎盛之地。

據《福建通志》《福寧府志》《福鼎縣志》中記載，福鼎縣名源于縣東部與浙江交界的福鼎山，按上北下南的方位慣例，福鼎縣位于閩之上，亦為福建之“頂”，故取福鼎之名，一為福氣之鼎，二為福建之頂，既寓意祥瑞，又明示方位與閩地屬性。

在城市基礎設施和人文景觀建設中，福鼎巧妙融入各種“福”元素，加快打造更加“宜居、宜業、宜游”的“幸福福鼎”。

桐山溪畔，有一座鼎文化公園，正中央立著一個巨大的“鼎”器，用青銅雕刻而成，器高1.5米，長7米，鼎的底部呈正方形，上面有從甲骨文到漢字的“福”字100多個，讓公園頓時溢滿古風雅韻，成為一個祈福、送福、表達美好心愿的平臺。

街頭巷尾，年畫、餅花、剪紙等傳統裝飾，通過象征、借喻、諧音等藝術表現手法，構成福祿壽、天官賜福等福文化圖案，豐富多彩，生動有趣，讓觀賞者感受到傳統文化的博大精深。

此外，還有“做福”“吃福”“做魚福”、端午賽龍舟、中秋曳石、斗?；顒拥葌鹘y習俗，蘊含著豐富的“福”文化，沿襲至今仍盛，折射出福鼎人民對美好生活的向往與期盼。

將“福”與“茶”結合，青子文創、多采農業、畬魅文創等企業推出“五福大禮包”“福來福往，福建來見”“祝福”“福祿茶道三件套”“?；⒉瀹嬄眯胁杈?rdquo;等富有地方特色的茶文化創意產品，成為時下新寵。