全國首個“美食地標城市”落戶福建福鼎

2019-11-18 15:37:18 來源：新華社客戶端作者：點擊圖片瀏覽下一頁

11月16日，“中國美食地標城市”授牌儀式、第五屆閩浙廚藝交流會暨山海美食協作活動開幕式在福建省福鼎市舉行。

福鼎入選“中國美食地標城市”名錄。（劉超超攝）

開幕式上，福鼎市獲頒 “中國美食地標城市”牌匾。今年7月，中國烹飪協會專家對福鼎市的餐飲經營、食品衛生、人才培養等方面進行深入的考察評審。9月下旬，福鼎正式通過考評，成為首個進入 “中國美食地標城市”名錄的城市。

中國烹飪協會副會長馮恩援在致辭中表示，福鼎餐飲業在行業中表現給力，福鼎入選“中國美食地標城市”名錄實至名歸。福鼎市副市長蔡梅榮表示，福鼎餐飲在精準扶貧、就業創業中發揮了重大作用，2018年福鼎餐飲業營業額達50億元，占同期GPD的13.6%。據不完全統計，福鼎餐飲業及相關產業的就業人員已擁有十萬大軍。

在活動現場，頒獎嘉賓還為列入“中餐特色企業名錄”和“中餐特色宴席名錄”的福鼎當地三家餐飲企業授證；為莊明挺等四人頒發第八屆全國烹飪大賽特金獎證書、獎牌；為阿古牛肉丸制作技藝、福鼎“白茶宴”制作技藝等12項技藝傳承人頒發第五批福鼎市（餐飲業）非物質文化遺產牌匾。

福鼎依山傍水，盛產各種山珍、海味、河鮮，福鼎美食以清新爽口、突出海鮮、湯菜考究而聞名。福鼎先后有逾千名廚師獲得相關的技術等級，兩家酒店被評為中華名店，三道宴席被評為中華名宴，59個菜品被評為中華名菜、名點、名小吃，182個菜品被評為福建名菜、名點、名小吃,兩道小吃制作技藝進入省級非遺保護目錄。（王寧霞）

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