別致的福鼎酒令

別致的福鼎酒令

2012-08-12 16:46:14 來源：福鼎新聞網作者：點擊圖片瀏覽下一頁

人類的美食文化中，酒是美食不可或缺的元素，所謂酒令天下樂，伴隨著酒的發展，誕生了酒令。酒令具有悠久的歷史，大致起源于西周的酒官制度，濫觴于春秋戰國，經歷了兩代、魏晉、南北朝，完備于隋唐，又經由宋、元、明、清達到巔峰。從西周的節制飲酒演變成近代的勸酒和罰酒，都是一種禮儀文化，其中都蘊含著詩詞禮樂，其目的都是“樂在其中”，不同時期的的酒令反映著各個階層的文化內涵，成為一道時代的文化風景線。

我們祖先的確了不起，不但釀出了美酒，還發明了種種飲酒的法子，人見人愛，人見人樂。在福鼎的美食文化中，酒令更是反映了當地人民的文化意識和價值觀，也是福鼎人民積極樂觀人生態度的一個縮影。

福鼎的酒令分為雅令和俗令。所謂雅令就是席間所行的酒令與禮儀、詩詞、辭章、經史、文字、典故等有關，更多的是反映一種傳統文化的傳揚與豐富，證明文化的大智大慧，個人的才學與聰慧，是最需要學養和機敏的結合。這類酒令有著豐富多彩的形式，可以賦詩填詞，成語接龍，生肖射謎，地名聯句。有時將歷史典故人物事件創作加工形成朗朗上口的小調、民謠演唱席間。比如，席間最長者先說出成語，然后按一定順序頂針接龍，例如“一馬當先——先人后己——己所不欲，勿施于人——人山人海——海闊天空——空樽對月”，有時也增加一些限制，比如，所說的某個成語中必須和某一主題有關，在以上的成語中第七個成語即和飲酒有關。當然這些主題是很豐富的，還可以唐詩接龍，人名接龍，也可以是花草樹木，可以是鳥獸蟲魚，提議者可以隨心所欲，只要就飲者同意即可，達不到要求者即罰酒。

借助民謠言說歷史的形式使福鼎的酒令更具文化韻味，有以《三國志》為內容入詩附文的“單刀赴會、二嫂過關、三顧茅廬、四別徐庶、五虎上將、六出祁山、七擒孟獲、八卦陣圖、九伐中原、全歸司馬”串說歷史物事的正聲，也有“正月搖搖、二月沓迢（悠閑地玩耍的意思），三月吃墓酒，四月種番薯，五月有諾摎（liu）……”詼諧調侃的戲謔。

漢字的拆拼與古詩相映成趣也是福鼎席間雅致的的酒令，這種形式和漢字的構成有著密切的聯系，比如將品字拆開加上韻腳編成句“品字三個口，氵酉釀成酒?？诳诳?，勸君更盡一杯酒。”接龍者則說到“森字三棵木，甲鳥便是鴨。木木木，霜葉紅于二月花”。

由于雅令與文化文學結締較深，并非普通人可以肆行娛樂，僅在一定文化層次的中流行。

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