春季野菜受追捧 成為餐桌“新寵兒”

福鼎新聞網訊（溫麗芬）隨著春分節氣的到來，天氣漸漸轉暖，不少野菜破泥而出，陸續走上廣大市民的餐桌，成為一道道廣受食客追捧的時鮮。ErV福鼎新聞網｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權威發布平臺

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香椿、蕨菜、苦菜……3月22日上午，記者在中心市場、里洋菜市場等地發現，不少蔬菜攤上均出現了野菜的身影。“現在正是野菜上市的季節，一些野菜的營養價值很高，非常受市民的歡迎。”一位鄧姓攤主告訴記者，近年來隨著市民生活水平和質量的提升，人們對飲食的健康要求也越來越高，過去生長于山野間的毫不起眼的野菜，現因其綠色生態的特點，正逐漸成為市民餐桌上的“新寵兒”，其價格也跟著“水漲船高”。ErV福鼎新聞網｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權威發布平臺

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記者了解到，目前市場上苦菜價格普遍在5元/斤，香椿價格在40-60元/斤左右，青草心一斤的價格則在35元至50元不等，野菜價格普遍要高于普通蔬菜。盡管價高，但依舊擋不住市民嘗鮮的熱情。“香椿不僅營養豐富，具有食療作用，且別具風味，每年春天我們家都要買點香椿芽，嘗一嘗春天的味道。”正在蔬菜攤前挑選新鮮野生香椿芽的市民林月仙說，香椿口味鮮美，因此頗受其家人的喜愛。ErV福鼎新聞網｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權威發布平臺

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除了到菜市場上購買，還有一些市民則選擇自行到鄉間采摘。“最近剛好是春茶季，回老家采茶的同時，順便摘點野菜回家。”家住山前街道的市民江阿姨表示，雖然山間野菜“尋蹤不定”，但和家人一起在田間地頭里尋找野菜，也別有一番樂趣。ErV福鼎新聞網｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權威發布平臺

野菜雖鮮美，食用需謹慎。記者提醒廣大市民，大多數野菜性寒涼，脾胃虛弱者應盡量少食，否則容易引起消化不良、腹瀉等癥狀。同時，自行外出采摘野菜時一定要遠離易污染的地方，不認識的野菜也盡量不要采摘食用，以免出現食物中毒的情況。ErV福鼎新聞網｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權威發布平臺