當春日暖陽喚醒大地 許多為春天而生的山野嫩蔬 也已冒出頭來 跟著鼎鼎一起去看看 最近福鼎都有哪些時令好菜上市 眼下，正是各種時令野菜上市的時節，福鼎的農貿市場里，青草心、野蔥、蕨菜、苦菜等時令野菜整齊地放在竹筐里，引得市民駐足選購。 攤主給市民選購的雷筍稱重 “青草心的學名叫心葉藍鐘花，具有清涼解毒、消腫止痛的功效，福鼎人特別喜歡吃這個！”攤主吳美娥一邊整理著筐里的青草心一邊介紹，今年青草心上市時間比往年早，剛上市時每斤100多元，現在價格已經降至每斤60元左右。 青草心 除青草心外，蕨菜、苦菜、蒲公英嫩葉、雷筍……也是許多福鼎人盼著的春味。 雷筍 “雷筍不管是和骨頭一起燉，還是和咸菜一起煮，都很美味。”市民李阿姨說。 據市場攤主楊巧玲介紹，由于口感好、味道佳，雷筍一上市就受到廣大消費者的歡迎。目前，雷筍的價格已經從一開始的30多元降至9元左右，每天都有不少消費者前來購買。此外，雷筍再過一兩個月便要過季了，市民朋友若想“嘗鮮”可要抓緊時間了。 野菜雖美味 嘗鮮也需謹慎 福鼎市中醫院主治中醫師許賦瑜提醒： 春季是采摘和食用野菜的黃金季節，但有些野菜外形相似，誤食可能會有中毒的風險，市民在自行采摘野菜時，要注意辨別，不認識的野菜堅決不采、不食，公路、工廠、污水區的野菜易含重金屬，也應避免采摘。購買野菜時，要選擇正規的超市或農貿市場。此外，多數野菜含草酸或生物堿，生食易引發不適，建議用清水浸泡10分鐘后再用流水沖洗3遍，雷筍、蕨菜、蒲公英等需沸水焯1—5分鐘后食用，同時脾胃虛弱者要適量食用。 這些時令美味 各位都吃上了嗎？ 你家一般喜歡用這些野菜 做成什么美食？ 評論區分享一下 
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