一片好白茶，源自全民“守護”好品質

2018-12-06 13:41:42 來源：福鼎新聞網作者：王婷婷點擊圖片瀏覽下一頁

福鼎新聞網（王婷婷） “信訪舉報是‘全民監督’的一道關口，這道關口我們必須把好。”據市茶業管理局局長王千潮介紹，福鼎市建立了微信公眾號舉報平臺，開通了24小時電話舉報熱線……方便群眾隨時隨地進行舉報監督。

2017年全市茶園面積保持21.5萬畝，實現茶葉總產量2.46萬噸，比增7.87%；其中白茶產量1.37萬噸，比增19.8％。毛茶產值15.96億元，比增20％；涉茶總產值45.5億元，比增30％。福鼎市在全國各地創辦茶葉營銷網點近5000多個，茶產業為社會提供就業崗位 8.5萬余個，為促進農業發展、農民增收作出貢獻。茶產業的穩健發展，充分調動了群眾的生產積極性，也逐步在社會上形成了品牌意識。

作為涉及面最廣泛的產業，近年來，福鼎市積極調動廣大社會民眾參與到茶產業中，通過茶葉技能培訓、普及茶文化知識、構建茶葉交易市場、培育消費群體等，提升群眾的質量安全意識，加強對茶產業質量安全監管的關注度和積極性，營造出全民共治共建的良好氛圍。

群眾參與品質防控

在柏柳村村頭，有一個不大不小的院落，竹籬笆的大門將外界隔開，院里古色古香，干凈整潔，宛如一處茶韻濃濃的民宿。58歲的陳金池在院落里“伺候”著2000棵古茶樹。這些古茶樹有的已有150歲高齡。

陳金池的茶園管理曾經一度被村民所嘲笑。近10年，他全程采用最傳統的原生態管理方式管理這些古茶樹，用人工除草并回歸入地作為肥料，山上嫩草叢生和古樹林立的原生態環境，避免了病蟲害的滋生，同時借助山林里蟬鳴鳥叫等益鳥益蟲進行防范病蟲害，從而營造了一個半野生狀態的生長環境。

如今，這樣一個并不十分起眼的院落，卻常常有來自各地的資深茶客、品茶愛好者乃至各界名流慕名拜訪，品茗切磋。

“現在村里如果有人在茶園里施用農藥，或者用不衛生的方式粗制茶葉，肯定會被群眾指責。”陳金池說，中國白茶第一村招牌不能斷送在我們手上。如今，柏柳村秉承福鼎白茶的傳統技藝，全村從茶園管理到茶葉制作，形成了互相監督，攀比技藝的氛圍。

好白茶離不開群眾對金字招牌的捍衛。今年7月，接到群眾舉報，磻溪鎮黨政領導帶隊，深入赤溪、杜家、蔣陽、金谷等村公路沿線進行茶葉加工不衛生行為整治，并沒收部分不衛生白茶進行現場銷毀，起到警示作用。外地茶葉“混”入福鼎市茶葉市場，并以福鼎白茶之名售賣，知情民眾自發舉報。每年的茶葉培訓，群眾紛紛報名參加，互相切磋技藝，自覺擔起“義務監督員”，把好安全關。

……

近年來，福鼎市茶產業給群眾帶來實實在在的受益，從而逐步萌發了群眾的自覺意識。同時，福鼎市高度重視茶產業發展，將茶葉質量安全作為茶產業發展的首要任務來抓，通過建立茶業企業質量安全信譽信息庫和茶葉質量安全舉報獎勵機制，構建全民監管平臺，組建茶葉質量安全聯合檢查組，定期開展茶葉質量安全專項檢查，對茶葉產業質量安全進行全面監管，以規范茶企、茶農的茶葉生產經營行為，產生良好的社會監督效應。

原產地更有原味

茶，是很多人日常生活中不可或缺的一部分。然而近幾年，當人們在品茶的同時，茶葉的質量安全問題卻也困擾著眾多消費者。

“怎樣才能買到好茶？”“市場上的茶葉參差不齊，從肉眼來辨認茶葉質檢是否過關，困難不小。”成了許多愛茶人士孜孜不倦討論的問題。

“原料有保障，茶才有保障。識別茶葉好壞，重在仔細品嘗。”來自福州的茶客劉先生表示，原產地才有原味，而且到原產地“淘茶”還可以摸索、學習到許多品茶、鑒茶方法。

眼下，走進桐山溪畔的江濱茶葉街、?？谏鐓^的特產街，可以看到各家門店中茶客絡繹不絕；走進點頭鎮茶花交易市場、洋中茶葉街，這里聚集了300多家茶葉店鋪，許多從全國各地慕名而來的茶商、茶客在此盡情“淘茶”。而每一次的“淘茶”體驗，更是讓消費者進一步感受到福鼎市茶文化、茶產業的魅力。

大力普及茶葉知識

今年3月，第七屆福鼎白茶開茶節開茶鳴鑼；7月，點頭首屆民間斗茶賽拉開帷幕……近年來，福鼎市持續主辦（承辦）各類茶事活動，不斷創新福鼎白茶宣傳推介內容和形式。

在角逐中出好茶，在切磋中出品質。“不同廠商的白茶放在一起對比，對茶商來說，在促進白茶品質提高的同時，也會促進白茶行業標準的進一步規范，茶商可以看到自己與對手的差距，取長補短，爭取來年把茶做得更好。對于茶友來說，則可以體驗到標準的審評方法、精確的沖泡時間、專業的評茶用具，可以在短時間內接觸百家茶，并增強茶葉質量安全知識體驗，進而實現自身的維權。”市茶業協會秘書長張肖說，舉辦斗茶賽，對提升福鼎白茶品質起到了積極作用。

此外，福鼎市充分利用各種媒介力量和渠道，大力普及茶葉產品質量安全知識，并對茶葉產業質量安全管理方面的問題進行全面翔實、客觀公正的報道和披露，形成監督合力，促進福鼎市茶產業持續健康發展。

文章來源：福鼎新聞網責任編輯：廖詩雄