提高白茶質量的措施和建議

2018-12-05 15:25:00 來源：福鼎新聞網作者：俞其坤點擊圖片瀏覽下一頁

白茶是我國六大茶類之一。素有“世界白茶在中國，中國白茶在福鼎”之譽。福鼎白茶性寒，具有解毒、退熱、降火，可治麻疹，其功效越來越被人們所認可。

白茶有其古老的歷史，自然的品質，保健的功效。深遠的文化，是養生保健的良方，保護和提高白茶質量是一件利國利民的善事。

加強對白茶基地的保護和管理

產地環境條件是質量安全的首要條件，保護茶園生態環境是首要任務。保持白茶基地周邊無重工業和化工業的污染，保持空氣潔凈綠色生態，用無公害有機農業來管理呵護白茶基地。實行茶園管理標準化，肥料使用合理化。采用人工除草、機械噴灌。良好的茶園生態環境，還需要優良的白茶品種，逐步擴大白茶優良品種的面積。

實施原產地域保護

福鼎是白茶的原產地，白茶生產歷史悠久，加工工藝成熟，是中國最大的白茶產區和出口基地，2006年被授予“中國白茶之鄉”的稱號。為保護白茶的品質必須申請原產地域保護，并使用專用保護標志，應用產銷防偽標識。實施原產地域保護，可有效地遏制市場中以假充真，以次充好等質量欺詐行為。同時通過原產地域保護，按國際慣例保護我國的民族經濟文化精品，提高市場競爭力，使產品增值增收，提高農業生產水平和茶農收入水平。

積極制定相關標準

茶葉質量主要取決于產地環境和生產流通環境。白茶要爭取制訂國家標準，但必須首先制訂地方系列標準，制訂苗木選取栽培，鮮葉加工，商品茶一系列標準。從源頭上保證白茶質量，從而提升白茶品牌影響，為促進白茶產業發展提供了科學的標準依據。

加大白茶保健功效宣傳，提升白茶價值

隨著對白茶研究的深入，白茶保健功效優于其它茶類逐漸被人們認可。白茶自身的價值有巨大的挖掘空間，需要我們去研究、去認識、去宣傳。白茶要從地理環境上認識它的自然性，從加工工藝上認識它的獨特性，從白茶文化上認識它的豐厚底蘊，從保健上認識它的功效，讓飲茶人明白白茶的價值。

加強白茶產品質量的監管力度

為保護白茶質量和對白茶的可信度，需要加大對白茶產品的監管力度：政府有關部門要定期對白茶質量進行抽檢;實行茶葉產品的市場準入制度，對茶葉生產廠家實施QS認證(現為SC認證);加強對從事茶葉栽培、加工、銷售人員的技術培訓，逐步建立生產者、加工者、銷售者之間質量追蹤體系。

提高白茶科技創新能力

政府應大力增加茶葉科技投入。從培育茶樹優良品種、茶園管理技術、茶葉加工技術、開發新產品上下功夫。以新品種、新技術和強大的創新能力來武裝茶葉產業，以思想創新為技術創新提供新的思路，改變白茶生產加工上規模小、粗放型、標準化生產程度低的現狀。做到標準統一，生產規范，品質優良。大力開發新產品，白茶是生產茶飲料極好的原料，將成為罐裝保健飲料的極品，可大力開發。

質量是茶葉品牌的根基，只有從根本上提高茶葉質量，才能打造茶葉品牌，白茶是茶中珍品，注重品牌建設。只要茶人共同努力，相信白茶的明天會更好。

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