春采忙

春采忙

2025-03-21 11:06:09 來源：“幸福福鼎”微信公眾號作者：易嚇清點擊圖片瀏覽下一頁

春日的磻溪鎮，茶香四溢，生機盎然。3月20日，在品品香磻溪南廣生態茶園基地，滿山遍野的茶樹在春風中搖曳，茶農們穿梭其間，采摘鮮嫩的茶青，福建品品香茶業有限公司董事長林振傳在茶園里察看茶青生長情況。

據悉，今年的福鼎白茶茶青采摘從3月15日開始，由于氣候適宜，早晚溫差大，茶樹生長狀況良好，茶青的品質優于往年。

“今年的茶青不僅葉片肥厚、色澤鮮亮，香氣也格外濃郁，這為后續的福鼎白茶制作奠定了堅實的基礎。”林振傳說。

在茶青交易區，茶農們將新鮮采摘的茶青交售給福建品品香茶業有限公司。近年來，品品香通過成立“現代茶產業聯合體”，聯動40多家茶葉專業合作社，帶動15000多戶茶農脫貧致富，推進4萬多畝茶園實施有機化管理，實現茶農每畝年收入超1.5萬元。林振傳透露，目前公司正在收購白毫銀針，接下來會陸續收購牡丹、壽眉等。這幾天茶青價格在持續攀升，隨著春茶采收進入火熱期，后續價格會越來越好。

曬茶是福鼎白茶制作的關鍵環節之一，曬茶工藝既保留了傳統的手工技藝，又融入了現代科技。工人們將茶青均勻攤放在竹篩上，利用自然陽光進行晾曬。林振傳作為福鼎白茶制作工藝國家級非遺傳承人，對曬茶頗有心得。他表示，曬茶過程中，溫度和濕度的控制至關重要，這會直接影響到白茶的香氣和口感。

為進一步提升曬茶的效率和品質，品品香茶園還引進了智能曬茶設備。通過傳感器實時監測環境參數，確保每一批茶青都能在最佳條件下完成晾曬。這種傳統與現代相結合的方式，不僅提高了生產效率，還保障了白茶的獨特風味。

福鼎白茶的制作直接影響到福鼎白茶品牌的建設。林振傳多年來始終以傳承白茶技藝、創新白茶技術為目標，將傳統與現代工藝相結合，獨創了“開合精成”制茶工藝。對于福鼎白茶產業的轉變，林振傳深有感觸。他表示，近年來，福鼎白茶不僅在市場需求方面持續增長，在品牌建設、市場推廣和科技創新等方面也取得了顯著成效。

“過去，福鼎白茶大多只是作為一種地方特色茶，知名度有限。如今，隨著消費者對健康飲品的需求日益增長，福鼎白茶憑借其獨特的口感，提升了產品的附加值，贏得了越來越多消費者的青睞。”林振傳說。

林振傳對福鼎白茶產業的可持續發展充滿信心。在白茶的傳承和守護方面，品品香始終走在前列。品品香不僅通過建立標準化生產基地、推廣生態種植技術，確保白茶的品質和安全，還積極參與福鼎白茶文化的推廣活動，讓更多人了解白茶的歷史和制作工藝。林振傳表示，福鼎白茶不單單是一種飲品，更是一種文化的象征。未來，品品香將繼續深耕市場，推動福鼎白茶產業的可持續發展。

在這個春意盎然的季節，品品香茶園的茶香不僅彌漫在磻溪鎮的山間，也飄向了更遠的地方。福鼎白茶，正以其獨特的魅力，書寫著新的篇章。

文章來源：“幸福福鼎”微信公眾號責任編輯：汪晶晶