我市開展福鼎白茶農產品地理標志產品質量盲評

2021-12-06 15:30:03 來源：福鼎新聞網作者：顏歡媛點擊圖片瀏覽下一頁

福鼎新聞網訊（顏歡媛）12月1日，福鼎市茶業協會匯集21名經驗豐富的本地白茶審評專家與18名審評服務志愿者，進行福鼎白茶農產品地理標志產品質量盲評的感官審評。

據悉，本次盲評所選茶葉是從福鼎白茶商標授權企業中挑選100家大中小型企業門店貨架上隨機采購。與常規感官審評不同，本次審評并未對茶樣進行量化打分，而是對門店貨架上采購的茶葉進行分析，由審評專家針對每個茶樣的外形、香氣、滋味、湯色與葉底進行點評。最后綜合水分檢測數據、感官審評結果，了解在貨架上的茶葉含水量在自然轉化的條件下，對茶葉質量、口感是否有影響。

本次茶樣審評分為白毫銀針、白牡丹、壽眉三組，專家們同時進行審評。盲評后隨即召開分析會，各組審評專家對此次質量盲評進行分析、研討。

據悉，本次福鼎白茶農產品地理標志產品質量盲評是茶樣審評的一次創新，也在一定程度上對大中小型企業門店貨架上的茶葉進行了綜合摸底。

文章來源：福鼎新聞網責任編輯：汪晶晶