【網絡中國節·中秋】中秋里的餅花

2022-09-09 11:20:14 來源：福鼎周刊作者：謝樹淵點擊圖片瀏覽下一頁

福鼎新聞網訊（謝樹淵）在福鼎，中秋習俗中除了賞月、猜燈謎、吃月餅外，貼餅花也是一項重要的節日活動。老百姓在小孩排餅賞月后，分吃了中秋餅，就會把包裝月餅的餅花貼在自家大廳壁或房間壁上用作裝飾欣賞，這個習俗也成為福鼎及周邊的一種特有節日風情。

福鼎“餅花”發源于二百多年前，是福建省第一批省級非物質文化遺產，中秋前夕，記者走訪了福鼎餅花省級非物質文化遺產傳承人馬樹霞，他正在家中帶著孫女一同制作餅花。將嶄新白紙放在木刻上方，用蘸墨的刷子在紙張上輕輕撫刷，一副漂亮的餅花躍然紙上。

據了解，福鼎餅花是福鼎當地漢族民間藝人獨創的富有地方特色的一種特有的民間年畫畫種，也是專門貼在中秋月餅上的一種裝飾畫，現存圖案三十多種。其表現內容以戲曲題材為主，形式新穎，有美人式、八景式、八果式、團式等。畫面色彩鮮艷、熱鬧，以紅、黃、綠、桃紅等色為主，線條清晰，漢族文化和地方特色極濃，流行于閩東霞浦、福安、柘榮各縣市和浙江的平陽、蒼南一帶。

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福鼎餅花用于中秋月餅時，以餅花上的人物多少標定月餅的重量，如一個人物定為四兩餅，兩個人物半斤餅，依此類推，最多八個人物為兩斤餅（過去一斤以十六兩計算）?，F存的“美人式”餅花，就是一款以美人為背景的餅花樣式，為最大的八人制圖案，因其獨特的“美人”題材全國罕見，因此也具有十分重要的研究價值。“從誕生至今200多年的歷史中，福鼎餅花浮浮沉沉，但都以兼收并蓄的方式，讓餅花技藝小落大起，在經歷了‘剪紙餅花—手繪餅花—木版餅花’三次大的發展階段后，最終完成了從鄉民藝術到高端文人藝術的嬗變。”馬樹霞說。

近年來，隨著社會對傳統文化的進一步挖掘和認識，傳統技藝漸漸重回公眾視野。福鼎餅花在滾滾的歷史洪流中歷久彌新，隨著福鼎白茶暢銷國內外，綜合產值突破百億元大關。福鼎餅花結合福鼎蓬勃發展的白茶產業，“福茶”“回味”等一系列以福鼎餅花制作技藝包裝的白茶產品相繼面世。同時，老一代手藝人又指導學員制作茶餅花，以畬族、太姥山、福鼎白茶等地方文化元素為創作題材，先后設計出“和合二仙”“知足老人”“畬家兒童”等作品，受到了消費者的青睞。“可以說是這項非遺技藝的柳暗花明‘又一春’。”馬樹霞說。

文章來源：福鼎周刊責任編輯：