福鼎新聞網訊(王婷婷)在福鼎市域內畬族傳統節日頗多,節俗風情十分濃厚,清明節就是其中之一。
清明節是24節氣中唯一一個被福鼎畬族當做節日過的節氣,也是在一個節日里唯一舉行兩場祭先祖活動的節日。
在這個節日,畬族人要進行祖屋廳堂祭祀和墳墓祭祀。墳墓祭祀主要是清理墳墓表面的雜草、異物,故又叫“掃墓”,同時要在墳山周邊掛上紙錢,這樣一來表明該墳子孫后代已經來掃墓,以防被人誤為該墳是缺少后嗣的無主孤墳;二來也表明該墳四至范圍,外人不能在這個范圍內隨便挖掘取土,特別不能開山爆破作業,以免出現不必要的意外事件,即“動土”。
福鼎畬族人掃墓祭祀的時間可靈活安排,可以在清明節日前后八天內進行,也就是清明日前三后四,也可以擇日進行,有些畬族群眾還會寫清明祭文祭墳。
實際上,清明節、“三月三”、谷雨節是福鼎畬族過的同一個節日,但不同時間。清明到谷雨是相距15天,而“三月三”有時在清明前,有時在清明后,相差不了幾天,且節時都進行家祭、墓祭。藍氏大多數是過清明節,鐘氏、李氏大多數過“三月三”,雷姓大多數過谷雨節,吳姓畬族隨附近村落過節。
這也是春節后又有一個走親訪友的時節,畬族人民會準備豐富的食物迎接客人來訪,因為清明節后馬上要進入農業生產高潮,不走動可要等到“七月半”了。
不管是過清明節,還是“三月三”、谷雨節,福鼎畬族都會加工“篙伲粿”。對畬族人民來說,這既是時令食物,也是不可缺少的祭品。
畬語“篙伲”,在福鼎本地方言和閩南方言中都叫“鼠曲”,是一種菊科二年生草本植物,農歷十一月以后發芽生長,十二月至第二年三月可以采摘,旺季在春季。
“篙伲”纖維成分高,用嫩莖、葉、黃花,加工成“篙伲粿”略帶草綠色,有菊香,吃在嘴里韌而滑、芬芳適口、有養胃清脾,清熱解毒、溫腎之功效。冷卻后,可切成小塊,炒白糖、紅糖或炒咸味吃,也可切成片放點油煎著吃,看個人喜愛。