福鼎新聞網訊（王婷婷）2月6日，寒風習習，細雨綿綿，但福鼎市誼榮海鮮大排檔里，卻是一派熱火朝天的景象。采購、清洗、備菜、烹飪……這一天，福鼎市餐飲烹飪與服務行業協會組織餐飲行業開展“為愛做道菜”公益活動，為集中隔離觀察人員和一線防疫工作人員送上“愛心餐”。
上午9時許，新鮮采購的食材送達，后廚升起了灶火，身著白衣、戴著白帽口罩的廚師們也忙碌了起來。煎、炒、燉、煮，經過廚師們的巧手烹飪，一道道營養均衡的美味佳肴紛紛亮相。11時，一份份分裝打包好的“愛心餐”被送往集中隔離觀察點指定區域進行交接。
民以食為天，食以安為先。為確保一線防控工作人員舌尖上的安全，活動對所有人員進行體溫測量，對所有食材進行抽樣快檢。“受烹飪協會委托，也受他們益舉的鼓舞，我們市場監管局義不容辭在前沿對食材把控，對食材農藥殘留進行檢測，確保一線防控醫務人員食品安全。”福鼎市場監督管理局黨組成員許祖亮說。
據悉，當天共送出200份“愛心餐”?；顒訛槠谝恢?，旨在傳遞餐飲行業人士的拳拳愛心和責任擔當。“當前正處于疫情防控的關鍵時期，醫護防疫人員每天奮斗在前線很辛苦。作為餐飲人，我們就想在保障原材料供應渠道安全的情況下選擇最好的食材，給他們做一些營養餐，為疫情防控盡點綿薄之力。”福鼎市阿耐美食負責人邵永耐說。
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