8月14日，“吃在福鼎醉擁山海”2023福鼎啤酒美食節暨八閩美食嘉年華活動進入第四個狂歡夜，人氣依然不減，食客們游美景、嘗美食、飲美酒，多彩“夜市經濟”豐富了居民的夜生活，活動日均接待游客五萬人。
人間煙火味，最撫凡人心。美食節現場，特色美食攤位沿桐江溪畔擺設，食客們穿梭其中，在一眾美食面前，或嘴里含著一塊、或手里端著一碗，或站著吃、或邊走邊吃，享受著舌尖上的美味，現場熙熙攘攘，一幅“人間煙火氣”畫卷徐徐展開。
美食薈萃，撩撥得各地游客饞涎欲滴。來自江蘇蘇州的吳子杰，趁著孩子放暑假帶著家人來福建旅游，第一次來福建的他們，首站選擇了福鼎，恰好趕上福鼎啤酒美食節，開啟了一場難忘的美食之旅。“特別熱鬧，美食節的規模很大，可以從這頭吃到那頭。這是我第一次品嘗福鼎小吃，食材很新鮮，也很美味。”吳子杰說。
專程自駕從屏南趕來體驗福鼎啤酒美食節的游客徐錦華，在品嘗了新晉“網紅”芋泥鹽酥鴨、皮薄餡靚的小籠包后贊不絕口：“從抖音里看到活動辦得很熱鬧，就和朋友帶著孩子來，這兩樣小吃吃起來美味爽口，讓我感覺不虛此行。”
如何記住一座城市？自然是從美食開始。近年來，福鼎文旅產業發展更新迭代，從拼“顏值”進入拼“生活”階段，持續推動傳統旅游產品向度假旅居產品轉型，觀光式游覽向沉浸式旅居轉化，而直抵人心的美食，正是轉型升級的關鍵一環。依托特殊的山海資源和人文稟賦，福鼎市精心培育“+旅游”深度融合的旅游新業態，不斷放大福鼎美食地標城市效應，讓游客“多住一天”“多玩一天”。據統計，上半年福鼎市累計接待游客432.98萬人次，同比增長33.4%，實現旅游收入52.47億元，同比增長 46.3%。
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