福鼎巽城：繁華落盡見真淳

精美木雕

施仁泰故居

巽城渡

茶葉是當地的支柱產業。

何氏宗祠山墻上斑斑彈洞還歷歷可數。

在臺風天陰霾的壓迫下，夾在水泥房之間的陳氏三房大厝，那三間五樓八字式門樓愈顯巍巍然，給了漫不經心的游人驚鴻一瞥，聽說上面的泥塑彩繪耗工三年，惜今已蕩然無存。

漫步福鼎市店下鎮的巽城村，這個省級歷史文化名村地處福鼎市區東南方，村名由卦意而來。三面高山屏立，東面臨海，村落就位于出?？谂璧貎?，巽溪由西向東穿村而過，往東北注入沙埕港。

行走福寧古道

眼前的巽城渡稀松平常，陡而窄的亂石階連著堤岸。今年59歲的林廷暢說，巽城渡又稱海尾渡，地處巽溪入海處北側、沙埕港內港西岸，東面的長嶼島為其天然屏障，常年風平浪靜。

舊時，許多閩浙貿易的小宗貨物從巽城渡上埠下海，這里曾是沙埕港內水陸交通的重要樞紐，福寧古道最主要節點之一。福鼎人去福寧府，多由桐山（福鼎城關）出發，經水路橫跨沙埕港內港，至巽城渡登陸，經巽城村，過巽城石橋，逛到秦嶼，越境即達霞浦。

村內還存有四角長方形的海尾路亭，建于清代的白馬明王青石龕亭，樹齡200多年的細葉榕……有清一代，鄉族殷戶持續捐資修路建橋，維護了這段古道的暢通。民國以來，隨著汽車運輸業的發展，古道逐漸荒廢，但遲至福寧高速開通之前，仍有數艘客貨船往返?？抠愠嵌?。

明代建巽城堡，設巽城渡。村西面彭家山坡殘存的古炮臺，是抗倭的海防見證。清康熙年后，陳、林、何、施等姓陸續遷入，并以茶葉、制餅、航運等為主業，巽城逐漸成為福鼎五大茶葉集散地之一。

因經商發家的不乏其人，以何姓為例，據其宗譜記載：因巽城“上通北浙，下屬南閩，系要害之區，為行旅往來必由之路”，自開基祖始，何氏族人多處開埠，承攬包括巽城渡在內的渡船航運，世代以此為業，還建起了小型造船廠。至今，巽城人還留有造船技藝。

原以塊石、卵石鋪就的海尾路長約700米，這是巽城渡到巽城街的唯一道路，往昔也是商賈登陸后行往福州的始發路段。巽城街以城明路及其延伸段茶廠路為主干，在民國時期因巽城升設鄉鎮而盛極一時。

林廷暢在上世紀當過12年的村支書，還記得巽城在計劃經濟年代的風光，有過供銷社、茶葉站、水產站、財政所等13個公家。村級一般設衛生所，而巽城高配衛生院，這在全國并不多見。有高嶺土和鐵礦，曾辦起磚廠和鐵廠。

蘇南式四合院

早年間，巽城不過1.3萬人口，竟出了76戶地主。這些大戶經商贏利后不能免俗，收入多用于“廣腴田”“建大廈”。村內現存清代古民居19座，里頭還住著400多人。

施仁泰故居，當年的“仁泰茶坊”舊址，是當地古民居格局最為規整、保存最為完整的一座，為回形合院式，兩層磚木混構建筑，小青瓦屋頂，四面石基青磚墻，始建于清光緒年間。這座大厝位于小山崗之上，未入其門，臺階上的石影“雙鹿迎客”先聲奪人，可想昔日“遍施雕飾”之奢。

19世紀家庭茶業興起，當地大宅基本為合院式兩層磚木結構建筑，裝飾以原木、原磚、原色為主，大多顯得簡樸精練。沿途看的林氏大厝，式樣大抵如此，這家人文化底蘊深，街坊有“林厝里九代不穿蓑衣”一說。

巽城人曾將茶葉販至江浙一帶，也帶回了那里的文化。林廷暢將本地古民居歸類為“蘇南式四合院”，但“前廊梁架雕刻的鳳尾卷成圓圈狀，內嵌各色彩珠”，則是本土特征的強烈表現。

先前視為尤物的陳氏三房大厝，與上、下錦芳大厝統稱“陳氏三大厝”。屋主以餅業興家，這點令人咋舌：得賣多少糕點，才能掙下偌大家業？當地人津津樂道：巽城是?？谏替?，陳家人蓋三房大厝時，曾向海盜船買了十多袋面粉，后來竟發現里面埋著銀元。故事雖然不稽，卻富有海域的魔幻色彩。

在許多古建筑，還可以找到“紅色足跡”。一進施仁泰故居，一面墻留有紅字的毛主席語錄，而何氏宗祠更成為1949年福鼎解放的一處重要紀念地，全境僅此曾槍聲大作，祠堂山墻上斑斑彈洞還歷歷可數。讓游人迷失了時空概念，這是巽城的一大魅力。

淡水海水交錯

高速、動車開通后，來霞浦、福鼎吃海鮮的溫州人多了。村主任何孔龍解釋，雖說三地均為沿海城市，可霞浦多灘涂，討小海的貝殼類豐富，而巽城港灣是淡水與咸水的交界海域，盛產的大黃魚、梭子蟹、對蝦，味道獨特。

巽城肉燕不可不嘗，這道小吃對食材要求極高，專挑剛宰殺、還熱乎乎的豬腿部一塊精赤瘦肉，這樣黏性和韌度有保證，還不帶一絲肥。趁熱敲至糯綿，直到整堆黏在板上幾乎抓不起為止……據說有些師傅制作的燕皮薄如白紙，光滑細潤，吃起來油而不膩，柔而脆嫩。

當地的非物質文化遺產，除了福鼎白茶制作工藝，還有餅花一項，這是專門貼在中秋月餅上的一種裝飾畫，畫面內容以戲曲題材為主，色彩以紅、黃、綠、桃紅居多，鮮艷、熱鬧。當地人習慣在賞月吃餅后，把一幅幅餅花貼在墻上當裝飾。

在巽溪出?？?，分布著據說是緯度最北的紅樹林，有150畝，里頭活躍著三十多種野生鳥類。每年春夏間，數千只鳥或棲息枝頭，或盤旋天空，場面蔚為壯觀。

老一代口口相傳的“兵工廠”，位于巽溪北岸的馬欄山，經科考認定，這是一處古人類石器制造場，出土過大量打制石器，諸如雙肩石斧、石鏟。

豐富多彩的巽城，也有令人抱憾的一面。在福鼎的某些古村落，村民因字不好辨識，一度將“瀲城”“巽城”的村名，改寫為“冷城”“選城”，豈非數典忘祖的咄咄怪事？又因經濟發展較快，巽城的毛坯商品房均價也要2200元，許多古民居早早被拆，而今方悟這是“不可再生資源”。

所幸巽城還未遭受工業污染，剛隨省里組織的考察團從臺灣回來，何孔龍對此行鄉村游的“精致之美”印象頗深，“把農產品當文化賣”尤具啟發意義，希望能將此理念踐行在這片“凈土”上。

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