我市舉辦福鼎白茶制作技藝大比拼

 福鼎新聞網訊（張軍）12月16日，我市舉辦第三屆福鼎白茶傳統工藝制茶大師暨第二屆制茶能手評選活動。此次活動由福鼎市茶業協會主辦，為期兩天。旨在推廣福鼎白茶茶文化，提升我市茶產業發展水平，培養出一批新的制茶技藝人才。XPM福鼎新聞網｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權威發布平臺

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此次活動由7名審評專家分兩組同時對91個茶樣進行審評。成品茶評審評分標準滿分為100分，分別從成茶的外形、滋味、香氣、葉底、湯色五個方面進行打分。成品茶按50%比分折算后與福鼎白茶基本知識筆試和現場操作分數相加，依次評選出福鼎白茶傳統工藝制茶大師和制茶能手。XPM福鼎新聞網｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權威發布平臺

審評現場，審評專家們認真嚴謹，觀外形、鑒湯色聞香氣、嘗滋味、看葉底，對參賽成品茶進行認真細致質量審評。XPM福鼎新聞網｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權威發布平臺

“通過這樣的競賽，選手們水平一屆比一屆提高，有利于促進茶人、茶企對技能的學習與鉆研。這些技能的展示，能夠更好的把福鼎的品牌推介到全國、世界去，讓大家享受白茶的美味。”全國著名茶葉審評專家陳金水說道。XPM福鼎新聞網｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權威發布平臺

據悉，第三屆福鼎白茶傳統工藝制茶大師評選名額為6人，第二屆制茶能手評選名額為12人。評選活動入選者，將授予“第三屆福鼎白茶傳統工藝制茶大師”“第二屆制茶能手”榮譽稱號，頒發獎牌、證書，以示表彰獎勵。XPM福鼎新聞網｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權威發布平臺

“選手中大部分都是年輕人，十分契合我們協會鼓勵年輕人參與到白茶質量提升工作中的理念。”福鼎市茶業協會會長林振傳表示，明后年準備多辦一次春茶的比賽，春秋兩季，更好的評選制茶能手，做好福鼎白茶創新與高質量發展工作，促進整個中國白茶更健康的發展。XPM福鼎新聞網｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權威發布平臺