福鼎一餐飲店被通報！

2024-03-05 15:12:05 來源：福建省市場監督管理局網站作者：點擊圖片瀏覽下一頁

近日

福建省市場監管局公布

第6期食品安全監督抽檢相關信息通告

本期通告的監督抽檢信息涉及

26大類食品875批次

其中，福鼎一家餐飲店

銷售的食品存在問題

福鼎一餐飲店存在食品添加劑問題

福鼎市張亮麻辣燙店銷售的油條（購進日期為2023年10月13日），鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定。

關于抽檢不合格項目的風險提示

硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）是食品加工中常用的膨松劑和穩定劑，使用后會產生鋁殘留。含鋁食品添加劑按標準使用不會對健康造成危害，但長期食用鋁超標的食品可能會導致運動和學習記憶能力下降，影響兒童智力發育?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨可應用于油炸面制品，其添加量“按生產需要適量使用”，終產品中鋁的殘留量不得超過100mg/kg。鋁的殘留量超標的原因，可能是個別企業為增加產品口感，在生產加工過程中超限量使用含鋁添加劑。

據了解，針對抽檢發現的不合格產品，屬地市場監管部門已開展核查處置，督促生產經營者履行停止銷售、下架、召回和公告等法定義務，依法查處違法違規行為，有效防控食品安全風險。

特別提醒消費者

如購買或在市場上發現不合格產品

請撥打投訴舉報電話12315

進行投訴舉報

文章來源：福建省市場監督管理局網站責任編輯：葉鑫