福鼎：茶衍生品呈現產業新圖景

2022-01-12 16:38:50 來源：福鼎新聞網作者：蔡麗軍點擊圖片瀏覽下一頁

福鼎新聞網訊（蔡麗軍）近年來，隨著福鼎白茶聲名鵲起，白茶的衍生品相繼問世，一大批年輕茶企紛紛將發展點瞄準茶葉的衍生品，形成茶葉衍生品的產業群，成為茶業產業鏈的發展趨勢中不可或缺的一部分。

在福建正元生態農業發展有限公司生產車間，研發的袋裝陳皮速溶白茶就像速溶咖啡一樣，冷熱水均可沖泡，形象的稱為“秒泡茶”。雖然快，但是茶葉的口感、香氣以及養生功效絲毫沒有受到影響，很受消費者的追捧。

“我們在產品的研發過程中，跟福鼎的白茶相搭配，形成一種比較有個性的口感，這些口感更適合于年輕人，包括一些北方區域的人，我們常年合作企業有400多家。”福建正元生態農業發展有限公司總經理謝漸峰說。

將傳統工藝與現代技術融合，改變沖茶限定水溫等條件的弊端，茶葉利用率也從原來的70%變成了現在的100%。

同樣，福鼎阿甘茶業有限公司，在各類傳統茶葉生產工藝的基礎上，相繼研發出具有果香、花香的白茶，緊接者又開發了緊壓餅干茶，產品衍生至發酵茶領域等，這款厚度不到0.5厘米陳皮老白茶在滿足消費者對產品健康訴求的同時，口味俱佳。

“我們從2012年開始就研發小片茶，這幾年不斷創新研發，我們借鑒普洱模式將陳皮融入福鼎白茶中，再進行技術更新，使品質得到進一步提升。”福鼎阿甘茶業有限公司總經理甘宗玉表示，“條件成熟的話，我們會研發玫瑰白茶、梔子白茶，研發茶飲料、茶食等系列，在一片茶葉里做文章，科技創新必不可少，讓喝茶變成吃茶。”

近年來，福鼎市大力推動茶葉全值利用，積極創新研發以超微茶粉為原料的茶糕點、茶面條等茶飲（食）品等茶葉深加工產品，提高加工綜合附加值。白茶飲料、啤酒、含片、面膜、唇膏、護膚品等茶衍生產品不斷涌現，也觸發了龐大的時尚消費群體的產生，只能用來喝的原茶，轉化成可以吃，可以用的衍生品，消費方式發生了顛覆性的改變。目前，福鼎全市已有20多家企業從事白茶衍生品加工，各類跨領域的時尚產品日漸走進年輕消費群體的視野。創新研發白茶衍生產品，是福鼎白茶產業發展到一定階段的一個突破口，將為產業發展打開一個更廣闊的前景和市場。

文章來源：福鼎新聞網責任編輯：曾云端