尋茶記↓好茶難尋千畝荒野白茶藏料山

2016-08-19 17:16:12 來源：福鼎新聞網作者：雷順號點擊圖片瀏覽下一頁

初秋，野菊花開，正值福鼎白茶秋壽眉采摘的采制之日。

驅車從福鼎市區出發，沿著104國道往管陽鎮方向開行，抵達金釵溪，在前往料山林場的山路上，兩邊的山溝里溪水潺潺，清爽的氣息滌去城市的灰塵，仿佛呼吸都一下子順暢了很多。

小車顛簸在崎嶇的山路上，如同咬碎鍋巴的感覺，嘎嘣嘎嘣響。一開始，山路兩邊到處是茶山，間或有瓦房石墻，采茶工點綴在茶山上，煞是醒目。上到一個山坡上，舉目南望，管陽鎮區的一角盡收眼底。

行至深山，已經渺無人煙，山水沖刷過的碎石道，讓車輛更加難行。有時一個急轉彎爬坡，猶如過山車般，讓人的心一下子提了起來，死死地抓住車把手。幸虧司機老陸是一位老車把式，經常行走這條路線路，對每一個拐角，都了如指掌。

深山藏好茶，探訪它的遠客，自然要經過一番辛苦。經過一個多小時的顛簸，小車終于到達了料山林場的一個生態白茶莊園。

一下車，感覺天一下子到了眼前，觸手可及。

峰上，近千畝的茶園，藏于群山深處，被漫山的灌木叢包圍，盡情地生長，有的高不過膝，有的高過頭頂，顯得參差不齊。這些茶樹，是上世紀六七十年代，知青上山下鄉時栽種的，平均樹齡在40多歲。打開手機海拔表測試，顯示700米。

自古高山孕好茶。好茶自有其鐘愛的環境，比如充足的陽光、甘甜的山泉、微涼的空氣、風化的爛石和砂礫土，不戀繁華，如隱士般，獨愛深山。也許正是如此，才能讓這片茶園，人跡罕至，終年云霧繚繞，空氣濕潤，水質潔凈，生態環境良好，選定為國家封山育林區域，可謂為“高山生態白茶園”。

在茶園中間，是福鼎市料山白茶合作社的福鼎白茶生產基地，廠房面積不大，十來間木頭房，七八間標準房，兩個小院。

基地負責人谷哥說，這里的茶園向陽，全年光照適宜，光合作用充分，茶葉的有機質含量豐富，芽葉持嫩性強，加上自然萎凋，茶葉質量純正，茶葉味香濃，堪稱傳統高山福鼎白茶的代言者。

藏著舌尖上的毫香蜜韻，茶友們開始體驗這里生產的荒野白茶，我們不能說一杯白茶有多精彩，有多具茶韻，但誰都難以對神秘古樸的高山白茶味道忘情，并充滿著更多的好奇和認識。高山荒野福鼎白茶不同于現代意義上的白茶，它選用荒野的“福鼎大白茶”、“福鼎大毫茶”茶樹品種為原料，采用自然萎凋工藝，保留茶葉葉片的完整，含梗量少，通過獨特的加工技術和獨創的“荒野白茶醇化”技術，確保高山茶的原汁原味原生態，堪稱“白茶珍品”。