金“芋”良緣——福鼎檳榔芋產業發展側記

金秋，谷黃，芋香。眼下正值福鼎檳榔芋成熟采摘時節，穿行貫嶺鎮何坑村、透埕村等檳榔芋主產區，金色稻田掩映的芋田里，忙碌采摘的芋農、隨風搖曳如碧波蕩漾的芋葉，構成了一幅多彩的豐收圖景。

作為我市特色優勢農產品之一，福鼎檳榔芋在當地已有近600年的栽培歷史。以其肉質細、松、香、酥等獨特風味，早在上世紀八九十年代，福鼎檳榔芋便成為北京人民大會堂的一道國宴佳肴，還曾獲得國家經貿部“出口產品、品質優良”榮譽證書，寫了一頁輝煌。近年來，市委、市政府持續加大對這一產業的扶持力度，重品質、樹品牌，強化科技、深化加工，并推廣“企業+合作社+基地+農戶”發展模式，不斷放大富農效應，實現了福鼎檳榔芋從“土疙瘩”到“金疙瘩”的精彩嬗變。

“芋王”的致富之道

盡管時下還不到福鼎檳榔芋成熟采摘高峰期，貫嶺鎮何坑村檳榔芋種植專業戶張桂鳳種植的檳榔芋，短短幾天已銷售入賬兩萬多元，并有五六家客商預定。

“他們就是沖著我這‘芋王’的名聲來的！”忙碌在芋田里，43歲的張桂鳳一臉暢快。種植檳榔芋，他已有21個年頭。

“要種出好的檳榔芋，土層要厚，用水要靈活，田間管理要早。就像看小孩一樣，馬虎不得！”聊起“種植經”，張桂鳳如數家珍。早年時，他種植的面積有三四畝，產出的檳榔芋個頭最大的不過一二公斤。隨著種植技術的不斷摸索完善，他種植的檳榔芋無論是質量還是個頭都逐年增長。在近幾年的福鼎檳榔芋“芋王”賽上，他種植的檳榔芋連續三年奪得二等獎。去年“芋王”賽上，他選送的檳榔芋更是以5.92公斤的絕對優勢及品質奪得“芋王”稱號，并被一家企業以5.2萬元高價競拍走，他個人還獲得了1.5萬元的獎金。

“有了這個好名聲，檳榔芋賣得更好了！”張桂鳳樂呵呵地告訴記者，去年他家共8畝檳榔芋，產量10余噸，收入突破10萬元，一家檳榔芋加工企業還曾慕名前來請他去當技術員。

手捧檳榔芋這個“金疙瘩”，張家的生活逐年改善。不僅整飾了村里的老宅，還在城里購置了一幢五層樓的榴房，小日子越過越紅火。

在何坑村，像張桂鳳一樣依靠種植檳榔芋增收致富的芋農不在少數。作為福鼎檳榔芋種植專業村，何坑村因其砂質土種出的檳榔芋又香又酥而聞名，全村群眾幾乎家家戶戶都有種植，面積達800多畝。每到豐收季節，四方客商紛至沓來，供不應求。

據了解，全市17個鄉鎮、街道辦事處海拔600米以下水旱輪作沖積、坡積和殘積母質的15萬畝田塊均可種植檳榔芋，目前全市福鼎檳榔芋種植面積達3萬多畝，產量可達3萬多噸，產值2.4億元，已成為帶動一方百姓增收致富的強勁引擎。

“芋頭”的科技堅守

“老黃，今天啥天氣，該怎么調整芋田管理？”10月15日一大早，貫嶺鎮農技站站長黃定銀便被芋農的咨詢電話喚醒。長久以來，他已經習慣了這樣的“打攪”。

今年51歲的黃定銀，點頭鎮人，1987年調入貫嶺鎮農技站后，他便與福鼎檳榔芋結下了不解之緣。

“檳榔芋要品質好、賣價好，精細種植很關鍵。但僅靠芋農的力量去摸索、去創新以改變傳統種植方式，太局限。”抱著這樣的想法，農學專業出身的黃定銀于2000年在義洋村租地50畝，搞起了檳榔芋實驗田。多年積累的檳榔芋種植、銷售經驗，并結合農學理論，他專門制定了一系列對照不同農時、氣候進行田間管理的方案，但由于種植大，雇傭的芋農不到位，誤了農時，以致收成時50畝地有產出的僅10余畝，且檳榔芋個頭小，初次試驗便賠了5萬多元。

改變地點、另僻蹊徑。4年前，黃定銀轉戰透埕村，租地3分，開始了又一次實驗。

“培土、下肥、灌水、病害防冶等方方面面，檳榔芋都很講究，還要根據不同天氣，及時調整田管，貽誤不得。”黃定銀告訴記者，以芋田的灌水為例，檳榔芋生長初期，田里水多就長得快，可到了后期，水多就易葉發黃，量和時間的精準把控尤為重要。

通過不斷摸索實踐，再加上田地面積小，此次實驗大獲成功。3分地產出500多公斤檳榔芋，且個頭多在2.5公斤左右，讓周邊芋農耳目一新。

多年來，在實驗田里，黃定銀還突破了芋疫病防治等眾多種植技術難點，并成功探索檳榔芋連作模式，改變了以往芋田“一年種檳榔芋，一年種水稻”的輪作模式，大幅提高了檳榔芋產量。

一技在手，黃定銀沒有藏著掖著，而是無償向芋農示范推廣，技術服務有求必應，成為備受廣大芋農稱道的“芋頭”。

科技助力好增收。近年來，我市持續加大對檳榔芋產業的技術扶持力度，通過發展科技示范戶、種植大戶輻射帶動廣大芋農由傳統耕種向精細種植邁進，有效提升了檳榔芋產量和品質。透過近年的“芋王”賽，便可窺一斑。據介紹，首屆榮封“芋王”的檳榔芋重量為3公斤，而去年的已達5.92公斤，今年這一紀錄有望被再次刷新。

“芋魁”的產業求索

“太姥山川風水地，仙女點化檳榔芋，人間美味勤墾出，盛世同享芋如意。”這是近日上海股交所一友人向芋魁食品（福建）股份有限公司董事長蔡如意女士發來的一首稱道福鼎檳榔芋小詩，并懇邀她前往上海共商企業上市事宜。

借力資本市場，創新融資方式，做大做強檳榔芋產業，這是芋魁食品致力求索的一個方向。這家由浙商投資創立的福鼎檳榔芋加工企業，已在貫嶺鎮堅守了10年。

“當年看中的就是這里豐富的檳榔芋資源和產業前景。”蔡如意女士說。創業以來，“芋魁”不斷轉型升級，產業鏈越舞越精彩——

產品開發由單一的芋條、芋塊等冷鏈產品，向芋泥、芋卷、芋圓等休閑食品豐富，并攜手廣州暨南大學等高等院校共同研發檳榔芋螺旋藻等精深產品，提高產品附加值；市場開拓由福建、上海等地挺進北方市場，同時對接臺灣芋貴人甜品等知名食品連鎖，拓展市場、提升品牌；融資方式上，去年企業已在海峽股權交易中心掛牌上市，成為閩東首家掛牌上市的食品企業。

“全年可消化福鼎檳榔芋約3000噸，一些個頭小的檳榔芋也得以回收利用，有限暢通了芋農的種植銷路。”蔡如意告訴記者，企業還以“公司+基地+農戶”模式發展檳榔芋基地3個、面積近千畝，帶動芋農一同致富。同時企業還吸納周邊100多位群眾就業增收。

企業帶動，“鏈條”舞動。目前全市共發展上規模檳榔芋加工企業7家，其中省級龍頭企業2家，企業年加工鮮芋3萬多噸，產值4.0億元，形成福鼎檳榔芋整個產業產值達6.0億元，鮮芋和加工產品遠銷全國各地和港澳、東南亞地區，備受青睞。

據悉，眼下我市正著手制定檳榔芋產業進一步發展扶持舉措，從實施品牌戰略、“五新”技術推廣、標準化生產示范基地建立、龍頭企業培育等方面加以扶持，推進福鼎檳榔芋產業的健康持續發展，福澤一方百姓。