福鼎跳跳魚，如何內外兼修?

2013-10-17 09:22:25 來源：福鼎新聞網作者：雷順號點擊圖片瀏覽下一頁

與陽澄湖大閘蟹一樣，同是饕餮美味，產量同樣占全國同類品種“半壁江山”，市場影響力卻尚存巨大差距。跟跑陽澄湖大閘蟹——

實行規范化養殖的跳跳魚魚塘。

跳跳魚美食。

福鼎新聞網訊（雷順號文/圖）日前，剛收成歸來的福鼎市硤門畬族鄉柏洋村跳跳魚養殖專業戶陳廣相一臉興奮。他指著一條條活蹦亂跳、肥碩滑潤的跳跳魚高興地告訴筆者，自從規范化養殖后，跳跳魚的產量有所增長，效益也越來越好，雖然還趕不上陽澄湖大閘蟹，但也算是富甲一方了?！　?span style="display:none">KXM福鼎新聞網｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權威發布平臺

　　陳廣相擁有40多畝跳跳魚養殖魚塘。他說，最近氣候好，每天可收成100多公斤，現在跳跳魚每公斤價格在80-100元左右，年關時售價還可能翻番。如此一來，每畝跳跳魚預計可凈賺6000多元。

　　中國漁業協會2012年2月做出的一份調查報告稱，2011年全國跳跳魚的總產量71829.78噸，福建產量為52089噸，福鼎市38189.57噸，福鼎跳跳魚在全國跳跳魚行業里是老大，但放眼水產界，它還難稱霸主。而著名的江蘇陽澄湖大閘蟹市場行情遠遠好于福鼎跳跳魚，去年陽澄湖大閘蟹賣了200億元，可福鼎跳跳魚不超過億元。

　　同屬淡水產品，都是美味佳肴，產量都占據全國同類品種“半壁江山”，但跳跳魚與陽澄湖大閘蟹相比，其市場表現及影響力卻有著明顯的差距，其原因何在?

跳跳魚讓位大閘蟹

　　秋意漸濃，養蟹大省江蘇的各類螃蟹正張牙舞爪地“爬”進全國市場，其中最受寵的要數陽澄湖大閘蟹。

　　正宗的陽澄湖大閘蟹一入市，原本行情不錯的福鼎跳跳魚就得退居一隅。日前，筆者來到福鼎市閩浙農貿市場的水產攤位前，攤主黃玉經正將原來賣跳跳魚的一大半攤位騰挪出來，擺放剛剛運到的大閘蟹。“現在買蟹的多，買跳跳魚的人明顯少了。”黃玉經告訴筆者，“吃蟹的好時節又到了，接下去，江蘇來的大閘蟹會更多，很受歡迎。”

　　不只是農貿市場，福鼎各大特產經銷商都在給大閘蟹騰空間。“這里主要銷售來自江蘇等地的大閘蟹，常常結合中秋、立冬等節氣搞促銷活動。”某特產店老板周小華介紹。相比之下，跳跳魚只在一個冰鮮的區塊擺放著。“跳跳魚售賣區偶爾也會搞促銷，只是力度不及大閘蟹。”周小華說。

　　跳跳魚是彈涂魚的俗稱，在我國主要分布于江、浙、閩、粵、桂及臺灣等沿海省份，常以活魚出售，肉味鮮美、營養豐富，和酒燉服可治耳鳴、頭暈、盜汗、腎虛,具有滋補強身的功效，堪稱饕餮美味。

　　福鼎作為閩浙邊界農產品集散地，歷來是商家必爭之地。筆者在農業部定點市場福鼎中心市場了解到，市場里目前賣陽澄湖大閘蟹的店鋪近20家，跳跳魚僅10家，而且還兼賣大閘蟹，賣大閘蟹的利潤比跳跳魚高10%—15%。

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