張桂鳳為檳榔芋實施病蟲害管理
6月，走進貫嶺鎮透埕村，天氣炎熱，然而綿延上百畝的檳榔芋撐著大大的葉片，長得郁郁蔥蔥。
“去年，最大的一個9斤多，在芋王爭霸賽上獲得品質獎。”已有20多年種植經驗的張桂鳳不顧田間炎熱，仍為檳榔芋噴灑農藥。
“今年檳榔芋長勢很好，種了10多畝，全靠自己一個人。”張桂鳳說，如果這一兩個月沒有臺風等災害性天氣，預計農歷十月左右即可豐收，畝產可達到2000斤以上。
如今張桂鳳一家已經擁有了山前的一棟價值數十萬的溜房，兒子今年參加高考，大學學費不用愁了。和張桂鳳一樣，乘我市大力發展檳榔芋產業的東風，村里現在已有70、80戶農戶以種植檳榔芋為家庭的主要收入。
貫嶺鎮作為檳榔芋種植大鎮，以茗洋村、分關村、透埕村、何坑村為主的種植大村，占盡全市檳榔芋大部分市場份額。
貫嶺檳榔芋獨具砂質地土壤，產出的檳榔芋個頭兩頭橢圓，中部圓直，形似炮彈，口感松脆，味香松軟，風味獨特，而深受市場的歡迎，市場價格也相對較高，品級高的每斤可賣到5元以上。
“但是近年來，各種物價的上漲，檳榔芋種植的成本也在不斷攀升，令人擔憂。”何坑村書記張響弟說。除了人工成本和物資成本抬高外，受當地的臺風等災害性氣候的影響以及多年種植帶來難以控制的病蟲害，使得農民種植檳榔芋承受著比其他如茶葉、水稻等種植物更多的成本和更高的風險。
“檳榔芋比較金貴，要勤于管理，10多天就得打一次農藥，半個月施一次肥，不然個頭很難長大。”張桂鳳擦去頭上大汗說。
如果不是品質良好，檳榔芋或許在市場早已被價格優勢打敗。張響弟的擔憂并非空穴來風，如今武夷山、長汀、霞浦等地的芋頭市場價格相對較低，與福鼎檳榔芋形成競爭之勢。
有商家透露，盡管目前福鼎檳榔芋取得了“中國馳名商標”，但由于品牌影響力還不夠，質優價高的福鼎檳榔芋常常被商家用外地芋頭冒名頂替，擾亂福鼎檳榔芋市場。
“福鼎檳榔芋的獨特品種主要在于鮮芋，直接煮熟后的獨特口味，而經過工廠加工后的衍生產品，如油炸或烘烤的芋頭干、芋頭粉其口感，與普通的芋頭沒有多大的差異。”張響弟表示，這又是如今不少廠家傾向于用價格低的外地芋頭或者品質差價格低的福鼎檳榔芋作為加工食品的原因，這將不利于提高福鼎檳榔芋的附加值。
那么福鼎檳榔芋是不是失去市場價格優勢而受沖擊呢？顯然沒有。根據近兩年來，福鼎檳榔芋的市場價格來看，相對穩定，個頭大的每斤可賣到4、5元，而個頭小的每斤也能賣到2、3元。這又是為什么呢？
“我們村的檳榔芋絕大部分是裸芋售賣的，以生鮮煮熟的客戶為主。很少賣給企業加工。”張響弟表示，每年收獲之際，我市很多客戶直接到村預定鮮芋，他們有的給個人食用，有的作為禮物相贈。這給張響弟來了靈感，于是通過合作社的形式，他們注冊了“鼎農”的福鼎檳榔芋品牌，并帶頭引導社員將檳榔芋通過禮盒包裝，打開禮品行銷市場新渠道。
“大個的（檳榔芋）福鼎的特產店和市民都來購買，小個的有鎮上的收購商來收購，賣到外地。”張桂鳳說，這幾年福鼎檳榔芋的價格都很看好。
然而鮮芋售賣，很大程度上受保質期的限制，而檳榔芋保鮮一直成為一項技術難題，為了拓展檳榔芋的新市場，福鼎商家還是一直不放棄鮮芋售賣的努力。
張響弟告訴記者，貫嶺鎮一個叫洪吉雄（音）的商家，曾經在福州開張特產店，開創切塊售賣的形式，獲得市場的青睞。
此外，貫嶺鎮另一個商家潘飛普（音）據說向臺灣學到保鮮技術，去年創造了向臺灣出口鮮芋180多噸的市場。
“目前溫州得爾樂均瑤酒店開發出了檳榔芋飲料，以檳榔芋獨特的風味大受客戶青睞。預計僅這家酒店將消納福鼎檳榔芋達300、400擔。”張響弟說，他們在浙江有過多年合作的一家酒店，潛心于檳榔芋新菜品的開發，如今已開發出了8種菜肴。
這又將為福鼎檳榔芋找到了一塊全新領域的市場。 □ 廖詩雄
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