茶情緒

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        我的上海外公非常喜歡喝茶，上海把喝茶說成“吃茶”，也許很多地方的方言都把喝茶叫作“吃茶”，聽起來一方面感到親切，另外有一層市井中的樸素之感。外公吃茶一天早中晚總要泡上三遍，茶泡得多而且濃。小時候的大熱天，我從外面玩了一身汗地跑回家，嚷著要喝水。外公認真地端來他的茶杯給我喝，我喝了幾口后，苦得我差想把自己的舌頭吐掉。我從小是上海的外公外婆帶大的，父母為感謝二老，從福建到上海來探親時，總是帶著幾大包茶葉，這是外公最喜歡的禮物。每到開春茶葉剛上市的時候，母親就托人到太姥山買幾斤白茶，然后通過郵局寄往上海。時間也就一個禮拜，山區里剛冒出來的碧綠的茶葉，已經在大上海一位老人的茶杯綻泡出春天的茶氣。因為外地的許多親戚陸續地送一些茶葉給外公，經常外公的茶葉多的喝不掉。有一次我看到外公居然用茶葉卷成叭喇煙來抽，卻被外婆罵了一頓，說他是在瞎搞。從另外一種角度來講：外公對茶有著一種“饞”。1D0福鼎新聞網｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權威發布平臺

         以前，外公喝過的茶葉總是胡亂地朝馬路對面的垃圾箱里一潑，后來外婆對他說：以后把茶葉就倒在水池旁的小籃子里，把它收集起來，我準備做了一個茶葉枕頭。不到半年，外婆把外公喝過的茶葉淘凈后曬干，然后她一針一線縫制起來的，特意為我做了這只茶葉枕頭。茶葉枕頭非常松散，按照今天的說法：既環保，而且有著保健功效。這是拿錢都買不來的東西，它積蓄著外婆的一片“母愛”。說實話，我至今在超市里從來還沒有遇到有買茶葉枕頭的。1D0福鼎新聞網｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權威發布平臺

         也許是生長的環境影響，我漸漸地喜歡喝起茶來。我喝茶不太講究好茶與孬茶，但是有一點，我不買在公路邊上生長的茶葉，因為那里污染大，汽車的尾氣使得茶葉含鉛量比較重。我喜歡到山區的茶農家里去買茶，那里的茶不僅便宜、品質好、而且青山綠水沒有污染。我喝茶和別人也許不同，家里經常會遇到這種情況，去年的老茶還沒有喝光，新鮮的綠茶又買回家。于是我經常把老茶和新茶摻和在一起喝，這樣相互彌補，清火和旺火達到一種平衡，喝起來口感也不錯。更有趣的是：我還經常把兩、三種產地的茶葉放在一起沖泡，譬如：黃山屯綠摻著六安瓜片、太姥山白茶中加上西湖龍井。這樣既有創新感，泡出來以后又有奇妙的感覺，我把這樣的喝茶方法戲稱為：雞尾茶。后來我這種奇怪的喝茶方法居然卻被一位開咖啡館的好朋友學去之后，他的生意非?；?，因為顧客從來沒有學過這種方法沖泡的茶。1D0福鼎新聞網｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權威發布平臺

         茶喝來喝去，我覺得最好的茶應該算是野茶。有一次我在郊區采訪一位開工廠的老板。他給我們泡了一小杯野茶，我一開始并不注意，野茶的樣子雜雜的，色澤跟老茶沒有什么區別。當我不經意喝了幾口之后，立即感得滿嘴泛甜，而且這種甜越來越濃、越來越醇。憑著我多年喝茶的經驗，覺得這應該是好茶。這時那位老板在一旁笑著解釋道：這是他的老婆在山崖采摘下來的天然野茶。我打開那只存放野茶的餅干筒，里面只有淺淺一層野茶，因為奇特不可多得，才覺得非常少。就是偶然那次遇到野茶，至今我久久不忘。后來我到茶葉店問：有沒有野茶？茶葉店老板總是回答：有。當他拿出成箱野茶時，我就失望了。因為野茶根本沒有那么大的產量，有那么大產量的茶，肯定不是什么野茶。1D0福鼎新聞網｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權威發布平臺

         我喜歡茶葉，它好像成了我生活的一個部分。逛超市時，我經常愛逛茶葉售貨區，幾大排賣放茶葉的玻璃密封瓶，里面放著各個產茶區的茶葉，有：西湖龍井、福建的烏龍、祁門的紅茶、黃山的毛峰、太姥山白茶，還有茶磚和普洱茶。我欣賞著各種形狀的茶葉，有時打開密封蓋子聞聞茶葉的每一種茶葉的香氣，然后我將各個地方的茶少許配一點回家嘗嘗鮮。如今我深深地依賴著茶，每天下班回到家，我做第一件事就是泡上一大杯茶，這樣我的心才定下來。記得剛結婚時，妻子在我回家之前總是把茶泡好，后來我泡混合茶比較復雜，妻子也弄不懂了，也就不替我泡茶了。星期天我在家里休息，一般都要泡上兩杯茶，上午一杯茶，下午一杯茶。以茶為伴，儒氣實足。去年我搬新家，重新買了一臺冰箱，家里原來的舊冰箱，妻子怕占地方想賣掉，我勸她不要賣，專門給我存放茶葉。于是我把舊冰箱里塞滿各種各樣的茶葉，每到在缺乏綠茶的冬天里，我總是能喝上一杯純粹的綠茶。有時來客人，我端上一杯綠茶，人家都驚嘆：這大冬天你家的茶葉保存的那么好。這時候我與朋友知已邊喝邊聊，這真是人生一件福事。茶葉就像我心中的美食，它永遠是我心中存在的一種“饞”。有人說：饞酒、饞煙、饞茶。我深信世上有這種“饞”。1D0福鼎新聞網｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權威發布平臺