近日 福建省文旅廳公布 第一批省級非遺與旅游融合發展 推薦目錄 福鼎白茶制作技藝入選 且為國家級 一起來看看 福鼎白茶制作技藝 福鼎白茶制作技藝的核心工藝包括萎凋和干燥兩步 ，不炒不揉，通過適度的自然氧化保留了豐富的活性酶和多酚類物質。這種制作技藝與白茶史息息相關 ，最早可追溯到清嘉慶初年最終產品包括白毫銀針、白牡丹、貢眉（壽眉）以及新研制的工藝白茶等品類 。在福鼎市，多個福鼎白茶制作技藝的茶企按照“生態、觀光、文化、歷史”主題，建有生態茶園連片、景區空間獨立，前樓后園、園湖相映的集“吃、住、玩、游、娛、購、研、學”一體化的現代化茶旅觀光園 ，可供福鼎白茶傳統技藝非遺傳承人定期在茶工坊內進行實踐展示傳承活動 ，同時游客可以參觀體驗其制作過程和現場體驗。
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