@福鼎考生：食品安全，他們守護

2023年中高考即將來臨j2x福鼎新聞網｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權威發布平臺

廣大考生的飲食安全牽動著家長的心j2x福鼎新聞網｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權威發布平臺

為切實做好考試期間食品安全保障工作，連日來，福鼎市市場監督管理局深入全市各考點學校食堂、考生集中食宿點、校園周邊食品經營單位，開展中高考食品安全及反餐飲浪費專項監督檢查，為廣大考生飲食安全保駕護航。j2x福鼎新聞網｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權威發布平臺

6月2日，記者跟隨執法人員先后來到福鼎市第一中學、京生大酒店、國際大酒店、福鼎大酒店進行檢查。j2x福鼎新聞網｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權威發布平臺

走進福鼎市第一中學食堂，記者看到，食堂內整潔明亮，在取餐口同側的墻面上，掛著一塊電子顯示器，分屏、多角度滾動播放食堂后廚的實時操作場景，讓食品安全看得見。j2x福鼎新聞網｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權威發布平臺

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隨后，執法人員來到后廚，仔細檢查了烹飪間、食品庫房、餐具飲具清洗消毒間等重點區域，對食品原料的采購和儲存、食品制作加工流程、從業人員健康等方面進行了檢查和指導，要求學校食堂嚴格執行各項食品安全管理制度，嚴防食品安全事件發生。j2x福鼎新聞網｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權威發布平臺

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檢查福鼎市第一中學食堂后廚j2x福鼎新聞網｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權威發布平臺

嚴把食品安全關，不分校內校外。中高考期間，全市有1200多名考生在各考點附近的酒店入住，供餐酒店的食品安全同樣不容忽視。j2x福鼎新聞網｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權威發布平臺

“中高考期間你們酒店為考生提供的食譜有哪些？”“食品留樣柜在哪里？”“后廚人員的健康證請出示一下”……在京生大酒店、國際大酒店、福鼎大酒店，執法人員仔細檢查了食品安全各項要點，要求經營者將考生食譜提前報送監督人員審查，審查合格后方可制作加工并供應；不供應隔餐、隔夜的剩余食品；對考生食品進行留樣，并在冷藏條件下存放48小時以上；由專人負責餐具消毒，嚴格消毒程序等。j2x福鼎新聞網｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權威發布平臺

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檢查京生大酒店、國際大酒店、福鼎大酒店j2x福鼎新聞網｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權威發布平臺

從現場檢查情況來看，各學校及酒店食品安全狀況整體情況較好，部分酒店存在庫房滴水、廢棄物垃圾桶未加蓋等問題。針對檢查中發現的問題，執法人員要求經營者及時整改到位。j2x福鼎新聞網｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權威發布平臺

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檢查朗悅大酒店、名京大酒店j2x福鼎新聞網｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權威發布平臺

同時，該局還與各餐飲服務單位現場簽訂了食品安全責任承諾書，督促各餐飲服務單位嚴格落實食品安全管理主體責任，確保2023年中高考考生餐飲服務食品安全。                 j2x福鼎新聞網｜今日福鼎｜福鼎新聞信息權威發布平臺