山海交融的福鼎市,是品味美食的好地方。5月16日,東南衛視播出新一期《海洋季風·漁港走透透》,“漁港尋訪者”從太姥山開始,帶著大家向著大海出發。
點擊觀看“漁港尋訪者”
在福鼎的尋味之旅
中國十大名港——沙埕港緊挨著浙江省,在福鼎沿海的最北端,它是福鼎的漁業主產區,這里水深港闊,一年四季都有不一樣的漁獲。
下午3點多,大船都出海了,忙忙碌碌地在海面上作業,而小船正把大船收獲到的各種海鮮運上碼頭。
在沙埕港小市場,鮮貨和干貨都有,放眼望去都是叫不上名字的各種海鮮。過于奔放的小墨魚、一條條樸實無華的九里香、百聞不如一見的鰩魚干、個大肉多價美的各類海螺……總之,想吃最新鮮的海鮮,來這逛逛準沒錯!
繼續往福鼎市區走,石湖海鮮一條街是不能錯過的老饕圣地。短短的街巷里是密集的海鮮大排檔,每一家生意都非?;鸨?,這里是福鼎美食的活招牌。
大魚大蝦、小螺小貝,面對山林和海洋的食材寶庫,福鼎的大廚們也貢獻了豐富的想象力。
福鼎是“中國鱸魚之鄉”,這兒的桐江鱸魚刺身,那可是一絕。
除此之外,福鼎還有著眾多將山珍海味完美結合的美味,比如山筍海墨以及在福鼎傳承演變了數百年的澎海羹。
適逢野蔥熱烈生長的季節,聽說加上它,福鼎的海鮮們將另有一番風味。記者從茶山地頭將之采集,隨后來到佳陽安仁海之夢休閑基地。
在這里,他品嘗到了既有山的味道,也有海的味道的福鼎美食,鱸魚筒骨湯、野蔥煎蟹、小白章芋頭飯……
依山傍海,福鼎的滋味讓這個形容變得更加鮮活。如今,福鼎市沙埕港冷鏈物流項目正如火如荼推進中。該項目建成后,將打造一個集冷凍、冷藏、加工、包裝、銷售為一體的現代冷鏈物流中心。想必再過幾年,這里的味道會變得更加多姿多彩。