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“哈biang”，今日必備單品！

2023-05-06 17:14:51 來源：幸福福鼎微信公眾號作者：林銹銹王綺蓼溫麗芬王雅麗點擊圖片瀏覽下一頁

在小編上班模式重新啟動的時間里

先采訪一下

各位小伙伴的今日狀態↓↓↓

（評論區表情包走一波）

當周六調休遇到立夏

唯有記憶中的立夏限定美食

才能撫慰小編受傷的心靈

今天（5月6日）

我國進入立夏節氣

這是夏季的第一個節氣

意味著春日將盡、夏日初長

立夏也是品嘗美食的好時節

一大早

小編就被福建省各地的立夏美食

給刷屏了

在福鼎

也有一道立夏時節必吃的美食

你吃過嗎？

“哈biang”是太姥山鎮方言

意為“夏餅”

是太姥山鎮上居民在

立夏時節必吃的一道美食

將韭菜、雞蛋、糯米、蠶豆

按比加進細細磨好泡了一晚的米中

再撒進些許的糖

繼續研磨成淡綠色的糊狀

直至米糊細膩綿密

最后往米糊中放上

一罐干凈的凍冰罐子保鮮

“哈biang”制作的第一步便完成了

之后舀出一勺淡綠色米糊，倒入鍋中

讓它在鍋內自然而然攤成餅狀

經過一兩分鐘的加熱

疊毛巾似的將面餅疊成方塊

就可以美味出鍋

老一輩常說

看來“哈biang”

是今日上班的必備單品了

各位小伙伴

還知道福鼎有什么立夏的習俗呢？

快來評論區留言分享一下

文章來源：幸福福鼎微信公眾號責任編輯：汪晶晶

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