前不久,為感謝東北老鐵們對11個“小砂糖橘”的照顧和喜愛,廣西南寧向黑龍江哈爾濱贈送了189噸砂糖橘、沃柑。為了答謝這份“答謝”,黑龍江老鐵回贈了10萬盒優質撫遠蔓越莓。 不少網友被這個互動暖到,越來越多的地方開始“掏出家底”互贈禮物。 作為全國首個“美食地標城市”,福鼎在美食界舉足輕重的地位毋庸置疑。如果福鼎給“爾濱”回禮,你認為該送什么特產?小編準備了幾個備選項,一起來瞧瞧~ 福鼎肉片 在福鼎龐大的美食江湖,福鼎肉片的地位不可撼動,溫潤粉嫩的外表下,有霸道爽辣的味道。本地米醋和黃辣椒是肉片的“靈魂伴侶”,冬天喝一碗,全身毛孔都舒張。 干拌吃法也是一絕,筋道的肉片加上溜溜、粿一起拌,Q彈有嚼勁,酸辣過癮,讓人食欲大增。 肉燕面 如果福鼎有特產代表,肉燕面一定有一席之地!一口一個肉燕,“哧溜”入口后,能嚼出肉的鮮香,再吸口面,比尋常面皮更加筋道,一彈一縮,爽口極了! 一碗肉燕面,既能嘗到肉燕的肉感,又能嘗到肉面的彈滑,嗦面達人怎能錯過? 蜜汁雞翅 東北老鐵們,你們吃過甜雞翅嗎?先別懷疑這是黑暗料理,湯圓、豆花、粽子、月餅都能有甜咸之爭,雞翅怎么就不能有甜口的呢? 福鼎蜜汁雞翅經過多種配方鹵制而成,醬汁濃稠,吃起來微甜,肉質緊實有嚼勁,不吃不知道,一吃被“種草”! 掛霜芋 芋頭的品種很多,但從品質和口感上來說,福鼎檳榔芋一定名列前茅。 掛霜芋選用福鼎檳榔芋為原料,剛出鍋的掛霜芋,白糖是酥的,裹著清香粉糯的芋頭,一口下去,清甜可口,芋香、甜香在唇齒間游走~ 香芋飯 福鼎是“芋泥腦袋的天堂”,遵循萬物皆可芋的原則,福鼎解鎖了芋頭的更多吃法,比如香芋飯。 糯糯的芋頭和米飯一起蒸,芋頭和米飯的香氣混合在一起,蝦的鮮嫩和芋頭的糯性混合在一起,還有淡淡的豬油和蔥香。在這樣一碗又香又鮮又糯的香芋飯面前,即使是東北大漢也會被饞哭。 生腌海鮮 “東北大蔥”們,如果你以為南方人只有甜甜的一面,那你就想錯了,福鼎人的餐桌也有“生猛”的一面。在福鼎,海鮮的吃法各式各樣,最特別的要數“怕摻”(福鼎方言,意為生腌)。 將活海鮮宰殺清洗之后馬上開始腌制,加上蒜蓉、剁椒去腥,最大程度保留了海鮮最原始的鮮味,吃起來口感清爽,酸辣過癮。 血蚶 血蚶是生腌中最為硬核的一道,只需開水一燙,它就會張開嘴巴,趁蚶肉沒注意,用姜、醋等調料將其淹沒,腌個把小時,撈出裝盤,舉起一顆,醬水間滲出紅色的血。 對外地人來說,吃血蚶是需要勇氣的,但“吃血蚶只有零次和無數次”,只要你肯嘗試,真的會“上頭”喔~ 咱們福鼎啊 那是什么好東西都往外掏啊 “福鼎小肉片”喜歡的 都想讓“東北大蔥”嘗嘗 但福鼎小吃品種有378種 列不完,根本列不完! 你覺得福鼎該送給“東北大蔥”哪些特產? 歡迎在評論區留言補充