福鼎新聞網訊（張文奎 王婷婷 董其潑）“開茶咯……”隨著一年一度的福鼎白茶開茶節開幕，福鼎白茶也開啟了每年采茶賣茶的旺季。雖然茶事年年有，但市場不斷變化、創新技術賦能、年輕茶二代接班，讓福鼎白茶也在不斷演繹著自己的新故事。
你有品牌我有茶
在福鼎管陽霧雨山田茶葉基地，“你有品牌我有茶”幾個大字格外引人注目，這是企業的代工口號嗎？答案不僅于此。
“這幾年，隨著福鼎白茶品牌知名度不斷提升，越來越多人喜歡上福鼎白茶，許多大品牌、連鎖茶樓等開始銷售福鼎白茶，消費市場拓展空間大，潛力無窮”。“霧雨山田”市場部經理鄒鑠赟說。
管陽茶山董其潑 攝
“霧雨山田”通過市場調研發現，因為用戶對于品牌和體驗感越來越重視，很多茶品牌、茶館等從事茶葉經營活動的企業迫切需要更優質、穩定的產品滿足用戶需求。針對這一市場空白和痛點，“霧雨山田”構建了從茶青生產到產品設計、包裝等一套完整的供應鏈體系，滿足客戶對于不同原葉和產品的定制需求，從而為茶品牌、茶館等賦能。
“我們主要為獨立的品牌做屬于自己的私房茶，從采摘、工藝、年份、類別等出發，讓客戶找到屬于自己的專屬味道。此外，還可以為客戶提供私人茶園、專業加工、標準管理和產品全案定制服務，甚至包括品牌包裝設計”。 鄒鑠赟說。
管陽茶山
從單純的賣茶到賣供應鏈，這一銷售模式得到了市場的認可。2020年至2022年，“霧雨山田”通過武夷山茶博會、廈門茶博會、山東茶博會、鄭州茶博會等多個線下展會渠道，成功簽約了70多個經銷商。
同一款茶同樣的品質
春茶季開始，福建畬依茗白茶有限公司生產車內，眾多加工設備運轉不停、各顯神通。
畬依茗工作人員操作光普萎凋機
“畬依茗”負責人鄭為銓介紹，為擺脫傳統福鼎白茶萎凋靠天吃飯的制約，該公司不斷創新，引進光普萎凋設備、靜電毛發分離機、金屬探測儀等，實現標準化、智能化生產，提高了福鼎白茶的產量。
畬依茗光普萎凋機
據了解，福鼎白茶與其他茶葉最大的不同在于，既講古法，又靠天成，有著獨特的種植、加工、貯存等技藝。為將這些技藝和“優質白茶在福鼎”的美譽更好地傳承下去，福鼎茶人不斷探索提升。
2022年初，為提升白茶標準化程度，福建品品香茶產業綜合體建設項目全自動白茶精制流水線建成投用，通過高精尖設備層層精選，進一步提升福鼎白茶精制加工水平。
品品香全自動白茶精制流水線
效率提升，品質不減。“智能化生產線，可以減少人工投入，1臺精制色彩選別機就可以抵200個人工，生產效率大大提升，還減少了茶葉損耗。最關鍵的是智能化生產保障同一款茶葉有著相同的品質和味道。”福鼎白茶制作技藝非遺傳承人、福建品品香茶業有限公司總經理邵克平說。
除此之外，“品品香”還建有自動包裝生產線、自動化緊壓生產線、信息化管理系統、福鼎白茶檔案庫、國家級技能大師工作室、標準化實驗室、智能化信息中心等，通過標準化、智能化、信息化管理，為福鼎白茶高質量發展保駕護航。
品品香白茶莊園
“把新技術和老工藝結合起來，讓我們的福鼎白茶更上一層樓。”國家級非物質文化遺產項目白茶制作技藝代表性傳承人梅相靖期待，通過一代代茶人的努力，福鼎白茶可以香飄更遠。
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